Zkušení šéfkuchaři probouzejí všechny smysly tradiční českou kuchyní, mezinárodními specialitami, vegetariánskou kuchyní i třeba netradičním hmyzím menu.
Milovníci dobrého jídla mají možnost ochutnat například pečené filátko z mořského vlka s krémovo-šampaňským rizotem, pečeného mečouna, pomalu taženou hovězí plec na sušených rajčatech, humrový krém či čerstvé ústřice, kalamáry a krevety.
"Ochutnali jsme na nádvoří hradu celé menu. Zaujala nás především 60 dní vyzrálá roštěná s foie gras v balíčku z těsta brick s lékořicí a kerblíkem. Těstíčko bylo opravdu mimořádné," hodnotil jeden z nadšených návštěvníků pan Miroslav s manželkou.
Patrně nejbizarnější nabídku nabídli šéfkuchaři restaurace Leporelo, kteří návštěvníkům připravili "hmyzí menu". Na talířích se poté objevil třeba cvrček na másle s bagetkou, saranče s kuskusem či mrkvový koláč s ananasem a sušeným hmyzem.
Dorazil Pohlreich i Babiš
Na své si přišli i milovníci dezertů, kteří ochutnali jahody plněné čokoládovým crème brûlée s chilli či karamelovou zmrzlinu s mořskou solí na ragů z jahod a zeleného chřestu.
Kromě jídla čekala na nadšené milovníky gastronomie i bohatá nabídka českých a moravských vín a čerstvých džusů. "Návštěvníci jsou tu opravdu moc příjemní, to se nám líbilo, lidé si to přišli opravdu užít," hodnotí barmanka u pultu s čerstvými šťávami Adéla Beranová.
Na festivalu se dále představí řada zajímavých hostů z oboru gastronomie. Petr Koukolíček představil experimentální molekulární kuchyni, kdy pomocí tekutého dusíku připravoval návštěvníkům například kávu.
Během soboty své umění předvede i Zdeněk Pohlreich ve své kuchařské show. Proběhne i pokus o český rekord v přípravě největšího hovězího steaku o váze 7 až 9 kilogramů. Během neděle uvaří i držitel michelinské hvězdy Roman Paulus. Kromě nevšedních ochutnávek si návštěvníci festivalu mohou vyzkoušet i školu vaření.
