Úterý 20. října 2020, svátek má Vendelín
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. října 2020 Vendelín

Dvacet pod nulou vyděsilo i vinaře

  7:20
Dvacet stupňů pod nulou vyděsilo i jihomoravské vinaře. Révu takový mráz může "spálit". Vinaři to už zažili. Mnozí mají ještě v paměti katastrofický rok 1985, kdy pak ve sklípcích opravdu nebylo co pít.

Vinohrad zasypaný sněhem v Sedleci na jižní Moravě (3. 11. 2009), ilustrační foto | foto: Radek Miča, MAFRA

"Ty minus dvacítky jsme tady tuto zimu měli dokonce již tři. A to už je na vinice opravdu dost," říká Antonín Voznica z Brodu nad Dyjí na Břeclavsku, kde ve středu ráno naměřil dokonce téměř šestadvacet stupňů pod nulou.

"Přes minus dvacet tady bylo i 18. prosince a minulý čtvrtek jsme měli minus 19,9," říká Voznica a vzpomíná, jak vypadaly okolní vinice v pětaosmdesátém, po téměř třicetistupňových mrazech.

"Odešly všechny. Réva zmrzla na tabák a vinaři řezali kmínky," dodal. To znamená, že museli rostlinu uřezat nad zemí a prakticky ji vypěstovat znovu. Ten rok nerodila a i další rok byla úroda ještě slabá.

Špatný rok 1985 donutil vinaře vyrábět víno z bulharských hroznů

"To byl tenkrát opravdu špatný rok. Pili jsme víno, které jsme měli v archivu a pak "Bulhary". Tak jsme říkali vínu, které jsme dělali z hroznů přivezených z Bulharska, které jsme nakupovali od tehdejší Zeleniny. Bylo takové mdlé, ale byli jsme rádi, že ho máme," vzpomíná milotický vinař Ladislav Macek.

Minus dvacet měli podle něj v Miloticích letos jednou. "A to spíš v dolině, na kopcích bylo asi o dva stupně tepleji. Snad to ale tak zlé nebude, dřevo révy je nyní velmi dobře vyzrálé a ochlazovalo se naštěstí postupně. Daleko nebezpečnější je, když přes den svítí na vinice slunce a teplota se vyšplhá i na plus pět stupňů, a pak v noci prudce spadne. A to se tentokrát naštěstí nestalo," říká Ladislav Macek.

Každá odrůda je také na mráz jinak citlivá. A tak vinaři mají větší strach například o stále hodně oblíbený Modrý Portugal nebo Müller Thurgau a Irsay Oliver.

Réva je náchylnější v dolině, kde může snadněji zmrznout

Vlašský anebo Rýnský Ryzlink či Rulandské a Hibernal vydrží i nižší teploty. Hodně však záleží i na tom, kde réva roste. Mnohem lepší je kopec než dolina. V ní mohou zmrznout i odolnější odrůdy.

Na kopcích minus sedmnáct a v dolinách i dvacet pod nulou naměřili v posledních dnech i vinaři z Čejkovic. "Na vinice se teď raději ani nedíváme a na pětaosmdesátý nevzpomínat. Pamatuji si, že otec s mým malým synem tenkrát sklidili z deseti arů jen dva kýble hroznů," říká čejkovický vinař František Veverka.

Pro představu, když se urodí, ze stejné plochy vinaři sklidí i tisíc kilogramů hroznů, a tenkrát to nebylo málem ani patnáct kilo. "Kdo neměl zásoby z minulých let, sušil hubu. Tenkrát se dokonce dělaly i višňáky," dodal.

Jestli réva mrazy zvládla nebo ne, vinaři poznají, až se trochu oteplí a budou si moci prohlédnout očka.

U méně odolných odrůd vinaři počítají se ztrátami

"Vezmu si do vinohradu žiletku, rozříznu očko, a když bude zčernalé, bude to zlé," říká Ladislav Macek z Milotic. "Teď to ještě opravdu nepoznáme, na to je příliš brzy," říká vinař Josef Mráz ze Staré Břeclavi.

Vzít kousek révy do tepla a podívat se na očka nejde, stejně by tak vinaři nic nepoznali. Museli by ji na větší teplo postupně připravit, tak jako se to děje v přírodě.

"Je ale pravda, že když šly teploty pod minus dvacet, s nějakými ztrátami už asi počítat musíme, zvláště u méně odolných odrůd," řekl Josef Mráz a přiznal, že ho také nepotěšilo, když mu lidé z Hrušek, kde má vinice, hlásili, že i tam teplota klesla na dvacet pod nulou.

Mrazy mohou poškodit také meruňky

V kopcích kolem Velkých Pavlovic vinaři naměřili kolem minus sedmnácti stupňů. "Přesto doufáme, že škody nebudou tak velké, v létě a na podzim bylo dost vody, dřevo rostlin je vyzrálé a mrazům tak lépe odolává," doufá vinař Vladimír Zborovský z Velkých Pavlovic.

Velké mrazy mohou poškodit například i meruňky v jihomoravských sadech. "Záleží na jejich poloze, ale minus pětadvacet stupňů může potrhat ve stromech dřevo. Naštěstí se však ochlazovalo postupně," říká tajemnice Ovocnářské unie Moravy a Slezska Jiřina Homolová.

  • Nejčtenější

Muž ráno otevřel cizí ženě, prošla kolem něj a opilá usnula na gauči

Nečekanou návštěvu měli majitelé domu v Břeclavi. Na jejich dveře zazvonila cizí žena, vešla dovnitř a usnula tam. Muž,...

Jak se hraje „cinklý zápas“ s Vyšehradem. Zažili to i fotbalisté Líšně

Paradoxně to nebyl ten typ zápasu, po kterém by v sobě sportovec nesl křivdu několik dalších dní, protože by si byl...

Jsem hladový, stálo v centru Brna na koláži Zemanových fotek s kosočtvercem

Na brněnském náměstí Svobody se ráno objevilo nečekané dílo. Tvořila jej koláž fotografií prezidenta Miloše Zemana...

Manželé našli v lese 900 let staré mince, poklad nevyčíslitelné hodnoty

Muzeum Blanenska chystá výstavu pokladu 800 mincí nevyčíslitelné hodnoty. Keramickou nádobu devět století skrýval lesní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vzdělávat specialisty na fastfood? Prokristapána, diví se Pohlreich

Známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kritizuje plán školy z Blanska, která chce dát hrstce vyvolených učňů šanci vyjít ze...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Kuchař z luxusní restaurace v koronavirové krizi řídí nemocniční „kotlařinu“

Pracoval ve špičkové restauraci, kvůli covidu ale kuchař z brněnského Borgo Agnese nastoupil do kuchyně Fakultní...

V kroji na nákup i do práce. Venkovem se šíří nezvyklá výzva

Proč bychom musely nosit kroj jen na hody a folklorní vystoupení? Oblečeme si ho při všech těch omezeních ještě? Takové...

VIDEO: Opilý cyklista jel nocí v protisměru, řidiči aut ho míjeli obloukem

Sám sebe i ostatní ohrožoval opilý cyklista, který jel o víkendu v noci břeclavskými ulicemi. Nezvládal se udržet ve...

Dezinformace mají efekt jako bombardování nemocnic, říká datový analytik

Premium Ve zvládání epidemie je pět minut po dvanácté, tvrdí datový analytik Petr Ludwig, který v září na svém Facebooku trefil...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

V Česku teď můžeme mít až 700 tisíc covid pozitivních, domnívá se neurobiolog

Promořování společnosti je hazard a tvrdit, že se musíme s koronavirem naučit dalších 10 let žít, je nerozum. V...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Nejbohatší Čech celý v černém a roušce. Petr Kellner se ukázal na Twitteru

Nejbohatší Čech a majoritní vlastník společnosti PPF Petr Kellner se ukázal na Twitteru celý v černém a v černé roušce....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Chtěla jsem udělat něco zapovězeného, říká k pornu Tarra White

Má za sebou úspěšnou kariéru ve filmech pro dospělé, její vztahy s rodinou na Moravě však poznamenala. „Příbuzní se...