Neděle 28. listopadu 2021, svátek má René
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 28. listopadu 2021 René

Dvacet pod nulou vyděsilo i vinaře

  7:20
Dvacet stupňů pod nulou vyděsilo i jihomoravské vinaře. Révu takový mráz může "spálit". Vinaři to už zažili. Mnozí mají ještě v paměti katastrofický rok 1985, kdy pak ve sklípcích opravdu nebylo co pít.

Vinohrad zasypaný sněhem v Sedleci na jižní Moravě (3. 11. 2009), ilustrační foto | foto: Radek Miča, MAFRA

"Ty minus dvacítky jsme tady tuto zimu měli dokonce již tři. A to už je na vinice opravdu dost," říká Antonín Voznica z Brodu nad Dyjí na Břeclavsku, kde ve středu ráno naměřil dokonce téměř šestadvacet stupňů pod nulou.

"Přes minus dvacet tady bylo i 18. prosince a minulý čtvrtek jsme měli minus 19,9," říká Voznica a vzpomíná, jak vypadaly okolní vinice v pětaosmdesátém, po téměř třicetistupňových mrazech.

"Odešly všechny. Réva zmrzla na tabák a vinaři řezali kmínky," dodal. To znamená, že museli rostlinu uřezat nad zemí a prakticky ji vypěstovat znovu. Ten rok nerodila a i další rok byla úroda ještě slabá.

Špatný rok 1985 donutil vinaře vyrábět víno z bulharských hroznů

"To byl tenkrát opravdu špatný rok. Pili jsme víno, které jsme měli v archivu a pak "Bulhary". Tak jsme říkali vínu, které jsme dělali z hroznů přivezených z Bulharska, které jsme nakupovali od tehdejší Zeleniny. Bylo takové mdlé, ale byli jsme rádi, že ho máme," vzpomíná milotický vinař Ladislav Macek.

Minus dvacet měli podle něj v Miloticích letos jednou. "A to spíš v dolině, na kopcích bylo asi o dva stupně tepleji. Snad to ale tak zlé nebude, dřevo révy je nyní velmi dobře vyzrálé a ochlazovalo se naštěstí postupně. Daleko nebezpečnější je, když přes den svítí na vinice slunce a teplota se vyšplhá i na plus pět stupňů, a pak v noci prudce spadne. A to se tentokrát naštěstí nestalo," říká Ladislav Macek.

Každá odrůda je také na mráz jinak citlivá. A tak vinaři mají větší strach například o stále hodně oblíbený Modrý Portugal nebo Müller Thurgau a Irsay Oliver.

Réva je náchylnější v dolině, kde může snadněji zmrznout

Vlašský anebo Rýnský Ryzlink či Rulandské a Hibernal vydrží i nižší teploty. Hodně však záleží i na tom, kde réva roste. Mnohem lepší je kopec než dolina. V ní mohou zmrznout i odolnější odrůdy.

Na kopcích minus sedmnáct a v dolinách i dvacet pod nulou naměřili v posledních dnech i vinaři z Čejkovic. "Na vinice se teď raději ani nedíváme a na pětaosmdesátý nevzpomínat. Pamatuji si, že otec s mým malým synem tenkrát sklidili z deseti arů jen dva kýble hroznů," říká čejkovický vinař František Veverka.

Pro představu, když se urodí, ze stejné plochy vinaři sklidí i tisíc kilogramů hroznů, a tenkrát to nebylo málem ani patnáct kilo. "Kdo neměl zásoby z minulých let, sušil hubu. Tenkrát se dokonce dělaly i višňáky," dodal.

Jestli réva mrazy zvládla nebo ne, vinaři poznají, až se trochu oteplí a budou si moci prohlédnout očka.

U méně odolných odrůd vinaři počítají se ztrátami

"Vezmu si do vinohradu žiletku, rozříznu očko, a když bude zčernalé, bude to zlé," říká Ladislav Macek z Milotic. "Teď to ještě opravdu nepoznáme, na to je příliš brzy," říká vinař Josef Mráz ze Staré Břeclavi.

Vzít kousek révy do tepla a podívat se na očka nejde, stejně by tak vinaři nic nepoznali. Museli by ji na větší teplo postupně připravit, tak jako se to děje v přírodě.

"Je ale pravda, že když šly teploty pod minus dvacet, s nějakými ztrátami už asi počítat musíme, zvláště u méně odolných odrůd," řekl Josef Mráz a přiznal, že ho také nepotěšilo, když mu lidé z Hrušek, kde má vinice, hlásili, že i tam teplota klesla na dvacet pod nulou.

Mrazy mohou poškodit také meruňky

V kopcích kolem Velkých Pavlovic vinaři naměřili kolem minus sedmnácti stupňů. "Přesto doufáme, že škody nebudou tak velké, v létě a na podzim bylo dost vody, dřevo rostlin je vyzrálé a mrazům tak lépe odolává," doufá vinař Vladimír Zborovský z Velkých Pavlovic.

Velké mrazy mohou poškodit například i meruňky v jihomoravských sadech. "Záleží na jejich poloze, ale minus pětadvacet stupňů může potrhat ve stromech dřevo. Naštěstí se však ochlazovalo postupně," říká tajemnice Ovocnářské unie Moravy a Slezska Jiřina Homolová.

  • Nejčtenější

Zdravotníkům pekla tisíce sušenek, teď už týdny bojují o její život s covidem

V první vlně podporovala zdravotníky a napekla jim 15 tisíc sušenek a také našila stovky roušek. Teď obětavá žena sama...

Grolich: Když měly problém Čechy, byl nouzový stav. Teď je Morava napospas

Hejtman Jihomoravského kraje Jan Grolich se ve středu sejde s ředitelem krajské hygieny. Apelovat bude na zavedení...

Nemocnice v Kyjově hlásí hromadné postižení osob. Nestačí lidé, ARO na hraně

V nemocnici v Kyjově ode dneška platí stav hromadného postižení osob. Kapacita ARO se téměř vyčerpala, na pacienty...

Kamion předjížděl desítky sekund pomalejší vůz, řidiči brzdili a uhýbali

Policisté natočili na hlavním tahu mezi Brnem a Mikulovem řidiče zahraničního kamionu, který několik stovek metrů...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nebalíme, vzkazují prodejci. V Brně část stánků přesunou do kryté tržnice

Sotva vánoční trhy začaly, kvůli nařízení hned skončily. Trhovci hledají možnosti, jak prodávat dál. Nápomocná jsou i...

ANALÝZA: Případ Kenosha. Média si napsala vlastní verzi

Premium Půlka Ameriky si udělala z Kylea Rittenhouse, jenž zastřelil dva lidi, vzorovou karikaturu bílého rasisty s puškou, a...

Pět nejčastějších chyb, které Češi dělají v penzijním spoření

Premium Ve starém „penzijku“ si na důchod spoří více než tři miliony Čechů a v nových fondech už přes 1,3 milionu lidí. Stát...

Strach se do lidí pouští jako jed. Horší než covid je hysterie, říká herec Dušek

Premium Je hercem, režisérem, scenáristou, moderátorem. Renesančního ducha zřejmě Jaroslav Dušek zdědil po svém rodu s modrou...

  • Další z rubriky

Sportování se prodraží. Kvůli energiím dají lidé víc za lyžování i bazény

Sportovní areály na jižní Moravě dají víc peněz do ohřevu bazénů i na zasněžení sjezdovek. Některé dražší energie...

Mýty přetrvávají, kampaň se snaží rozptýlit dezinformace o očkování

Přesvědčit co nejvíce lidí o prospěšnosti očkování proti covidu se snaží stát a další organizace různými způsoby....

Rok jen autobusem. Vytížený koridor mezi Brnem a Blanskem zastaví výluka

Obavy některých cestujících z plánované vlakové výluky a zcela přerušeného provozu na mezi Brnem a Blanskem se už brzy...

Ve dvou autech se tísnilo 26 migrantů. Policisté je chytili na Břeclavsku

V jednom autě šestnáct a ve druhém deset migrantů dopoledne zadrželi policisté poblíž hraničního přechodu Lanžhot na...

Neočkovaný herec Etzler je na kyslíku s oboustranným zápalem plic

Miroslav Etzler skončil s covidovou atakou a oboustranným zápalem plic v nemocnici. Své příznivce na sociálních sítích...

Světem se kvůli mutaci valí lavina výprodejů. Padají akcie, ropa i bitcoin

Kvůli nové mutaci koronaviru, která byla detekována v Jihoafrické republice, klesly v pátek asijské akcie nejvíce za...

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Často lidi vykolejíme, přiznávají manželé Černí. Oba nosí dámskou módu

Michaela a Vlastimil Černí se rádi oblékají podle vlastních pravidel a svými outfity boří společenské konvence. Manželé...

Jakub Vágner se oženil. S rybářkou Claudií si řekli ano na lodi

Populární rybář Jakub Vágner (39) se oženil. V sobotu po poledni si vzal svou německou přítelkyni Claudii, se kterou...