Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bublina splaskla, českým perlivým vínům má pomoct na trhu značka „bublinky“

  12:11
Zatímco trh s klasickým vínem se v Česku už několik let propadá, perlivá vína proseccového typu táhnou. Tuzemští vinaři nově mohou konkurovat nápojům z dovozu díky tyrkysovému logu a celonárodní značce „bublinky“, což jim umožní těžit z jednotného marketingu tak, jako se to daří u Svatomartinského.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Archiv Premier

„Vidíme, že podíl tohoto druhu vín na trhu neustále stoupá a už nyní je spousta našich vinařů vyrábí, takže je dobrá příležitost zastřešit to značkou, která bude mít větší marketingový potenciál,“ oznamuje ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar.

Šéf Svazu vinařů Martin Chlad pak mluví o logické reakci a podpoře tuzemské produkce. „Abychom trochu přibrzdili invazi dovozu především z Itálie,“ sděluje.

Značku získá perlivé víno, které vznikne buď sekundárním kvašením metodou charmat, kdy bublinky vznikají přirozenou cestou, anebo sycením. Zatím i klasickým CO2, což se však nejspíš během pár let změní.

Vinice na prodej. Moravští výrobci řeší existenční problémy, víno se pije méně

„Nyní chceme, aby značka byla co nejpřístupnější co nejvíce vinařům. Ale výhledově, až se ještě víc rozšíří technologie kvasných plynů, bychom byli rádi, aby se to dělalo jen tímto způsobem,“ přibližuje Vičar. Technologie, kterou má na mysli, je vlastně jímáním plynu při kvašení vína. Tento plyn má skvělé specifické vlastnosti v podobě aromatu dané odrůdy, zároveň jemněji perlí.

Původně měla značka zastřešovat i šumivá vína, k čemuž však nedošlo. Vičar to vysvětluje tím, že by nastal marketingový zmatek a současná varianta je jednodušší a přehlednější.

Fungovat to bude jako u Svatomartinského, jen na rozdíl od něj „bublinky“ nejsou vázané ke konkrétnímu datu. Půjde o vína lehčí, ovocitá, svěží, přístupnější mladší generaci. „Člověk si s nimi může zpříjemnit všední den. Není to šampaňské, které bouchnete, když vyhrajeme v ledním hokeji,“ podotýká Vičar. V produkci má převládat veltlín, kterému se v tuzemsku daří, je charakteristický a je ho na vinicích dostatek.

Čekání na zpětnou vazbu

Nyní mají vznikat základní perlivá vína charakteristická pro Česko, do budoucna pak i pro fajnšmekry. „Chceme to rozvíjet dál ve smyslu spojení s konkrétním místem, s jeho terroir (charakter místa ovlivňující chuť vína a jeho kvalitu – pozn.red.). Tedy míříme k apelačnímu systému, který teď sestavujeme a ve kterém by měly mít místo i vyšší řady bublinek,“ nastiňuje Chlad.

Vinaři vypustí Bublinu. Má konkurovat mezi mladými oblíbenému proseccu

Vičar ve středu logo odprezentuje prvním vinařům ze Slovácka na podoblastním kole národní soutěže vín. Ještě než Vinařský fond do značky investoval, dělal si analýzy k zájmu vinařů i spotřebitelů, i tak je ovšem zvědavý na zpětnou vazbu. „Na základě zájmu vinařů budeme koncipovat propagační kampaň a její velikost,“ dodává Vičar s tím, že první vína této značky by měli konzumenti ochutnat v příštím roce.

Před zhruba rokem Vinařský fond oznámil, že perlivá vína dostanou národní značku Bublina, jenže jej s její registrací předběhl jiný subjekt. Vičar později vydal stanovisko, že šlo jen o jednu z variant názvu a podle právní rešerše by registrace samotného slova neměla velké šance na úspěch kvůli přílišné obecnosti.

Pijete perlivé víno?

celkem hlasů: 308
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 středa 14. srpna 2024. Anketa je uzavřena.

Dnes říká, že proces registrace ochranné známky je mírně komplikovaný a nový název je navíc marketingově hezčí. „Dámy říkají, že jdou na bublinky, a ne na bublinu, znít to příjemněji a jemněji. S Bublinou mohly být spojené i negativní konotace typu: bublina praskla, sociální bublina. Spousta lidí si také vzpomene na jméno psa Rychlých šípů,“ přemítá Vičar.

Mnoho jihomoravských vinařství už perlivá vína vyrábí, jednotnou značku převážně vítají právě kvůli dobrému příkladu Svatomartinského. „Jsem na sto procent přesvědčen, že pokud se do toho pustíme na plné obrátky, můžeme tu za pár let mít stejně významnou značku,“ uvedl již dříve Bronislav Vajbar ze stejnojmenného vinařství ze Zaječí na Břeclavsku.

  • Nejčtenější

Dechberoucí objev v podzemí na Brněnsku. Jeskyňáři našli jezírko vyzdobené krystaly

Speleologové pracující v Králově jeskyni u Tišnova na Brněnsku se mohou pochlubit dalším objevem. Pronikli do nových prostor, kde se nachází takzvané sintrové jezírko. To je ve třech řadách nad sebou...

9. září 2024  11:55

Historici hrabou ze země unikátní turbínu. Po odkrytí se jim i roztočila

Amatérští historici ze Spolku Continuum Vitae dolují ze země v Lomnici u Tišnova na Brněnsku dlouhé desítky let zahrabanou unikátní Girardovu turbínu, která v tamním Borkovcově mlýně na počátku 20....

2. září 2024  5:11

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dálnice D55 urychlí cestu na Slovensko i do Rakouska. Hotová bude na konci roku

O víkendu na ni v rámci dne otevřených dveří vyjeli cyklisté, inline bruslaři nebo koloběžkáři, na začátku prosince už se dočkají také řidiči. Skoro devět kilometrů dlouhý úsek dálnice D55 mezi...

3. září 2024  8:52

Majitel Autodromu Most: Není na sestřičky, ale půl miliardy na MotoGP bude?

V západním koutě republiky mistrovství světa superbiků, na východní straně MotoGP. Jedno léto, dva špičkové motocyklové podniky. Pro motoristické nadšence nirvána, pro majitele mosteckého autodromu...

5. září 2024  5:30

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nezvyk na brněnských silnicích: kolaps se nekoná, nová estakáda pomohla

Příjemné překvapení zažívají v prvních dnech po konci letních prázdnin řidiči, dispečeři brněnského dopravního podniku i silničáři. Se zahájením nového školního roku totiž nenastal i přes mnohá...

5. září 2024  6:02

Brno protestovalo proti lanovce. Cestu neurychlí a vyděsí zvířata, vadí místním

Stovka lidí dnes s ptačími maskami na obličejích a za zvuku bubnů prošla v průvodu z České ulice na Dominikánské náměstí v Brně. Účastníci pochodu a následného shromáždění v centru města protestují...

9. září 2024  19:59

Jižní Moravu chce vést i exprimátor Brna a žena, která brojila proti očkování

Na konci příštího týdne se konají krajské volby, MF DNES proto v následujících dnech přinese rozhovory se sedmičkou jihomoravských lídrů jednotlivých stran či jejich koalic, které dnes sedí v...

9. září 2024  18:25

Do Brna dorazil čtyřmetrový svatý Kryštof, jeho „bratra“ v Olomouci pořezali

Patron poutníků, řidičů a lidí na cestách svatý Kryštof od pondělí dohlíží na kolemjdoucí na Malinovského náměstí v Brně. Jeho sochu sem převezli z Ostravy a má sloužit jako pozvánka na výstavu...

9. září 2024  16:57

Miliardář Fait: Vím, jak zvednout brněnskou Zbrojovku, dovedu ji koupit sám

Do jednání o převzetí fotbalové Zbrojovky Brno, jejíž prodej v současnosti probíhá, se vrátil i jeden velmi silný hráč. Po bezmála pěti letech o nyní druholigový klub znovu usiluje brněnský miliardář...

9. září 2024  16:16

Přírůstek do královské rodiny. Princ s princeznou čekají čtvrtého potomka

Švédský královský dvůr oznámil šťastnou novinku. Princ Carl Philip (45) a princezna Sofia (39) budou čtyřnásobnými...

Pavel Novotný zdrtil v kleci Zdeňka Godlu. Herce odváděli zdravotníci

Herec Zdeněk Godla (49) se v sobotu během galavečera Clash of the Stars utkal v kleci se starostou Řeporyjí Pavlem...

Herečka Anna Polívková se na pláži provdala za italského přítele

Herečka Anna Polívková (45) se v sobotu provdala. Svatba se uskutečnila v Itálii, protože manžel české herečky odtamtud...

Pro syna chtěla lepší partii. Těhotnou snachu rozpůlila a pohřbila ve sklepě

Premium Seděl ve služebně Veřejné bezpečnosti a otázky příslušníků mu byly evidentně nepříjemné. „Proč jste nenahlásil zmizení...

Za úklid orální sex. Katy Perry popsala vztah s Orlandem Bloomem

Zpěvačka Katy Perry (39) se rozpovídala v podcastu Call Her Daddy o svém vztahu s hercem Orlandem Bloomem (47)....