Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bublina splaskla, českým perlivým vínům má pomoct na trhu značka „bublinky“

  12:11
Zatímco trh s klasickým vínem se v Česku už několik let propadá, perlivá vína proseccového typu táhnou. Tuzemští vinaři nově mohou konkurovat nápojům z dovozu díky tyrkysovému logu a celonárodní značce „bublinky“, což jim umožní těžit z jednotného marketingu tak, jako se to daří u Svatomartinského.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Archiv Premier

„Vidíme, že podíl tohoto druhu vín na trhu neustále stoupá a už nyní je spousta našich vinařů vyrábí, takže je dobrá příležitost zastřešit to značkou, která bude mít větší marketingový potenciál,“ oznamuje ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar.

Šéf Svazu vinařů Martin Chlad pak mluví o logické reakci a podpoře tuzemské produkce. „Abychom trochu přibrzdili invazi dovozu především z Itálie,“ sděluje.

Značku získá perlivé víno, které vznikne buď sekundárním kvašením metodou charmat, kdy bublinky vznikají přirozenou cestou, anebo sycením. Zatím i klasickým CO2, což se však nejspíš během pár let změní.

Vinice na prodej. Moravští výrobci řeší existenční problémy, víno se pije méně

„Nyní chceme, aby značka byla co nejpřístupnější co nejvíce vinařům. Ale výhledově, až se ještě víc rozšíří technologie kvasných plynů, bychom byli rádi, aby se to dělalo jen tímto způsobem,“ přibližuje Vičar. Technologie, kterou má na mysli, je vlastně jímáním plynu při kvašení vína. Tento plyn má skvělé specifické vlastnosti v podobě aromatu dané odrůdy, zároveň jemněji perlí.

Původně měla značka zastřešovat i šumivá vína, k čemuž však nedošlo. Vičar to vysvětluje tím, že by nastal marketingový zmatek a současná varianta je jednodušší a přehlednější.

Fungovat to bude jako u Svatomartinského, jen na rozdíl od něj „bublinky“ nejsou vázané ke konkrétnímu datu. Půjde o vína lehčí, ovocitá, svěží, přístupnější mladší generaci. „Člověk si s nimi může zpříjemnit všední den. Není to šampaňské, které bouchnete, když vyhrajeme v ledním hokeji,“ podotýká Vičar. V produkci má převládat veltlín, kterému se v tuzemsku daří, je charakteristický a je ho na vinicích dostatek.

Čekání na zpětnou vazbu

Nyní mají vznikat základní perlivá vína charakteristická pro Česko, do budoucna pak i pro fajnšmekry. „Chceme to rozvíjet dál ve smyslu spojení s konkrétním místem, s jeho terroir (charakter místa ovlivňující chuť vína a jeho kvalitu – pozn.red.). Tedy míříme k apelačnímu systému, který teď sestavujeme a ve kterém by měly mít místo i vyšší řady bublinek,“ nastiňuje Chlad.

Vinaři vypustí Bublinu. Má konkurovat mezi mladými oblíbenému proseccu

Vičar ve středu logo odprezentuje prvním vinařům ze Slovácka na podoblastním kole národní soutěže vín. Ještě než Vinařský fond do značky investoval, dělal si analýzy k zájmu vinařů i spotřebitelů, i tak je ovšem zvědavý na zpětnou vazbu. „Na základě zájmu vinařů budeme koncipovat propagační kampaň a její velikost,“ dodává Vičar s tím, že první vína této značky by měli konzumenti ochutnat v příštím roce.

Před zhruba rokem Vinařský fond oznámil, že perlivá vína dostanou národní značku Bublina, jenže jej s její registrací předběhl jiný subjekt. Vičar později vydal stanovisko, že šlo jen o jednu z variant názvu a podle právní rešerše by registrace samotného slova neměla velké šance na úspěch kvůli přílišné obecnosti.

Pijete perlivé víno?

celkem hlasů: 308
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 středa 14. srpna 2024. Anketa je uzavřena.

Dnes říká, že proces registrace ochranné známky je mírně komplikovaný a nový název je navíc marketingově hezčí. „Dámy říkají, že jdou na bublinky, a ne na bublinu, znít to příjemněji a jemněji. S Bublinou mohly být spojené i negativní konotace typu: bublina praskla, sociální bublina. Spousta lidí si také vzpomene na jméno psa Rychlých šípů,“ přemítá Vičar.

Mnoho jihomoravských vinařství už perlivá vína vyrábí, jednotnou značku převážně vítají právě kvůli dobrému příkladu Svatomartinského. „Jsem na sto procent přesvědčen, že pokud se do toho pustíme na plné obrátky, můžeme tu za pár let mít stejně významnou značku,“ uvedl již dříve Bronislav Vajbar ze stejnojmenného vinařství ze Zaječí na Břeclavsku.

  • Nejčtenější

Brnu hrozí stoletá voda, na niž není připraveno. Hasiči evakuovali chatovou oblast

Aktuální deště by podle nejhoršího scénáře mohly přinést do Brna až stoletou vodu, na kterou však město momentálně není připraveno. Upozornil na to ředitel pro správu Povodí Moravy Antonín Tůma. Voda...

13. září 2024  13:06,  aktualizováno  19:13

Sanitáře viní, že sahal ženě po narkóze do vaginy. Čin přiznal, u soudu ho popírá

Sanitář v třebíčské nemocnici podle obžaloby využil bezbrannosti pacientky po narkóze a opakovaně jí strčil prst do vaginy. Případem se dnes začal zabývat Krajský soud v Brně, muž je obžalovaný ze...

17. září 2024  11:43

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Brněnská nemocnice kvůli povodni evakuovala pacienty, personál pomůže jinde

Stoupající hladina řeky Svratky v Brně přiměla zdejší Nemocnici Milosrdných bratří k evakuaci všech pacientů. Kvůli velké vodě by v zařízení mohla zkratovat elektřina, což by ohrozilo pacienty na...

14. září 2024  10:54,  aktualizováno  21:29

Prší nám štěstí a láska, líčili novomanželé. Svatbu si lijákem zkazit nenechali

Termín i místo obřadu v Předklášteří na Brněnsku měli novomanželé Lucie a Vladimír Kůtovi vybrané osm měsíců dopředu. Říkali si, že o víkendu v půlce září by mohlo být hezky a přitom už bez letních...

14. září 2024  17:43

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Civilista nosil armádní uniformu, strážníci jej poznali podle drobných detailů

Takřka dokonalou kopii maskáčové armádní uniformy nosil po Brně jednadvacetiletý mladík. Dva nenápadné detaily však zanedbal, čímž padl do hledáčku strážníků. Ti zjistili, že muž není členem...

13. září 2024  11:22

Břeclavský Otis končí s eskalátory, výroba se stěhuje do Číny. Propustí 200 lidí

Břeclavský výrobce výtahů a eskalátorů Otis do konce příštího roku propustí 200 ze současných 250 zaměstnanců. Výrobu eskalátorů přesune americký vlastník do čínské továrny, výrobu a modernizace...

19. září 2024  15:45,  aktualizováno  20:10

Policisté vyzdvihli ze Svratky mrtvého muže. Šel z restaurace a spadl do řeky

Policejní potápěči ze Svratky v Brně vytáhli mrtvého muže. Potápěči tělo muže středního věku z řeky vytáhli ve středu před polednem poblíž Bauerovy ulice, potvrdil redakci iDNES.cz policejní mluvčí...

19. září 2024  11:30,  aktualizováno  17:58

Masaryk se k Hodonínu hlásil, stávka v jeho rodišti ho ale ranila

Pietní akt k sedmaosmdesátému výročí úmrtí Tomáše Garrigua Masaryka v Hodoníně během minulého víkendu znemožnilo počasí, prvního československého prezidenta si však v jeho rodišti i tak připomínají...

19. září 2024  16:34

Chceme za vás bojovat, nabádají voliče jihomoravští kandidáti do Senátu

Zároveň z krajskými volbami budou voliči v pátek a sobotu v části Jihomoravského kraje vybírat svého (staro)nového senátora. Redakce MF DNES a iDNES.cz kandidátům položila otázku, co je to hlavní,...

19. září 2024  13:40

Čas pro sebe v centru ToWell: Soutěžíme o 5 poukazů v hodnotě 5 499 Kč
Čas pro sebe v centru ToWell: Soutěžíme o 5 poukazů v hodnotě 5 499 Kč

Toužíte po dokonalé pleti a chvíli relaxace? Zapojte se do naší soutěže a vyhrajte luxusní kosmetické ošetření v estetickém centru ToWell. Pět...

Radil jsem bratrovi, aby se neupil a neufetoval, říká Jakub Prachař

Premium Mluví jakoby žertem, ale za svými slovy si stojí. Moderátorovi Liboru Boučkovi to Jakub Prachař občas natře před...

Zatnu zuby a nevěra není. V tolyamorii žije v Česku stále více párů

Podvádíš mě, spíš s jinými a já to vím. Doma děláme, že se to neděje, a i když mi to vlastně vadí, rozhodně o tom...

Do výstřihu nekoukat! Fotbalové Ústí vzbudilo ve světě rozruch českou Pamelou

Ústecký fotbal zase dobyl svět, byť opět ne na hřišti. Po „kazmovině“ s tlouštíkem propírají média po celé planetě...

Líbí se mu moje pipinka. Je pořád nadržený, stěžovala si vyměněná manželka

V novém díle Výměny manželek se pohodlná Lucie snažila přizpůsobit domácnosti, kde se stále něco děje. Ilona jako by...

Deindustrializace Německa začala. Firmy omezují výrobu a mizí ze země

Německo přestává být zemí přívětivou pro podnikání. Kvůli obavám z dopadů tamní energetické politiky rychle narůstá...