Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bublina splaskla, českým perlivým vínům má pomoct na trhu značka „bublinky“

  12:11
Zatímco trh s klasickým vínem se v Česku už několik let propadá, perlivá vína proseccového typu táhnou. Tuzemští vinaři nově mohou konkurovat nápojům z dovozu díky tyrkysovému logu a celonárodní značce „bublinky“, což jim umožní těžit z jednotného marketingu tak, jako se to daří u Svatomartinského.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Archiv Premier

„Vidíme, že podíl tohoto druhu vín na trhu neustále stoupá a už nyní je spousta našich vinařů vyrábí, takže je dobrá příležitost zastřešit to značkou, která bude mít větší marketingový potenciál,“ oznamuje ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar.

Šéf Svazu vinařů Martin Chlad pak mluví o logické reakci a podpoře tuzemské produkce. „Abychom trochu přibrzdili invazi dovozu především z Itálie,“ sděluje.

Značku získá perlivé víno, které vznikne buď sekundárním kvašením metodou charmat, kdy bublinky vznikají přirozenou cestou, anebo sycením. Zatím i klasickým CO2, což se však nejspíš během pár let změní.

Vinice na prodej. Moravští výrobci řeší existenční problémy, víno se pije méně

„Nyní chceme, aby značka byla co nejpřístupnější co nejvíce vinařům. Ale výhledově, až se ještě víc rozšíří technologie kvasných plynů, bychom byli rádi, aby se to dělalo jen tímto způsobem,“ přibližuje Vičar. Technologie, kterou má na mysli, je vlastně jímáním plynu při kvašení vína. Tento plyn má skvělé specifické vlastnosti v podobě aromatu dané odrůdy, zároveň jemněji perlí.

Původně měla značka zastřešovat i šumivá vína, k čemuž však nedošlo. Vičar to vysvětluje tím, že by nastal marketingový zmatek a současná varianta je jednodušší a přehlednější.

Fungovat to bude jako u Svatomartinského, jen na rozdíl od něj „bublinky“ nejsou vázané ke konkrétnímu datu. Půjde o vína lehčí, ovocitá, svěží, přístupnější mladší generaci. „Člověk si s nimi může zpříjemnit všední den. Není to šampaňské, které bouchnete, když vyhrajeme v ledním hokeji,“ podotýká Vičar. V produkci má převládat veltlín, kterému se v tuzemsku daří, je charakteristický a je ho na vinicích dostatek.

Čekání na zpětnou vazbu

Nyní mají vznikat základní perlivá vína charakteristická pro Česko, do budoucna pak i pro fajnšmekry. „Chceme to rozvíjet dál ve smyslu spojení s konkrétním místem, s jeho terroir (charakter místa ovlivňující chuť vína a jeho kvalitu – pozn.red.). Tedy míříme k apelačnímu systému, který teď sestavujeme a ve kterém by měly mít místo i vyšší řady bublinek,“ nastiňuje Chlad.

Vinaři vypustí Bublinu. Má konkurovat mezi mladými oblíbenému proseccu

Vičar ve středu logo odprezentuje prvním vinařům ze Slovácka na podoblastním kole národní soutěže vín. Ještě než Vinařský fond do značky investoval, dělal si analýzy k zájmu vinařů i spotřebitelů, i tak je ovšem zvědavý na zpětnou vazbu. „Na základě zájmu vinařů budeme koncipovat propagační kampaň a její velikost,“ dodává Vičar s tím, že první vína této značky by měli konzumenti ochutnat v příštím roce.

Před zhruba rokem Vinařský fond oznámil, že perlivá vína dostanou národní značku Bublina, jenže jej s její registrací předběhl jiný subjekt. Vičar později vydal stanovisko, že šlo jen o jednu z variant názvu a podle právní rešerše by registrace samotného slova neměla velké šance na úspěch kvůli přílišné obecnosti.

Pijete perlivé víno?

celkem hlasů: 308
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 středa 14. srpna 2024. Anketa je uzavřena.

Dnes říká, že proces registrace ochranné známky je mírně komplikovaný a nový název je navíc marketingově hezčí. „Dámy říkají, že jdou na bublinky, a ne na bublinu, znít to příjemněji a jemněji. S Bublinou mohly být spojené i negativní konotace typu: bublina praskla, sociální bublina. Spousta lidí si také vzpomene na jméno psa Rychlých šípů,“ přemítá Vičar.

Mnoho jihomoravských vinařství už perlivá vína vyrábí, jednotnou značku převážně vítají právě kvůli dobrému příkladu Svatomartinského. „Jsem na sto procent přesvědčen, že pokud se do toho pustíme na plné obrátky, můžeme tu za pár let mít stejně významnou značku,“ uvedl již dříve Bronislav Vajbar ze stejnojmenného vinařství ze Zaječí na Břeclavsku.

  • Nejčtenější

Dechberoucí objev v podzemí na Brněnsku. Jeskyňáři našli jezírko vyzdobené krystaly

Speleologové pracující v Králově jeskyni u Tišnova na Brněnsku se mohou pochlubit dalším objevem. Pronikli do nových prostor, kde se nachází takzvané sintrové jezírko. To je ve třech řadách nad sebou...

9. září 2024  11:55

Miliardář Fait: Vím, jak zvednout brněnskou Zbrojovku, dovedu ji koupit sám

Do jednání o převzetí fotbalové Zbrojovky Brno, jejíž prodej v současnosti probíhá, se vrátil i jeden velmi silný hráč. Po bezmála pěti letech o nyní druholigový klub znovu usiluje brněnský miliardář...

9. září 2024  16:16

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Půl milionu v batohu, další peníze chybí. Extrémně závažné, říká místostarosta

Premium

Referování o tristní situaci ve Znojemské tepelné společnosti stoprocentně vlastněné městem šokovalo tamní zastupitele. Věc nyní řeší policie, Květoslav Svoboda, politik zvolený na kandidátce hnutí...

10. září 2024

Řidič vjel do protisměru a srazil se s multikárou, risk zaplatil životem

U Svitávky na Blanensku se dnes odpoledne srazila multikára s osobním vozem. Jeden člověk při nehodě zemřel, další se těžce zranil. Podle prvotních informací řidič osobního auta přejel do protisměru,...

6. září 2024  17:59

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stoletou turbínu z mlýna na Brněnsku vytáhl jeřáb, je možná jediná v Evropě

Po desítkách let, během nichž byla ukryta v zemi, se Girardova turbína z Borkovcova mlýna na Brněnsku odhalila v plné své kráse. Z díry, kterou vykopali místní historičtí nadšenci, ji ve středu ráno...

11. září 2024  11:04

Na D1 u Devíti křížů ve směru na Brno boural kamion, dálnice je neprůjezdná

Kvůli vyproštění nákladního vozidla s přívěsem po noční nehodě je zavřená dálnice D1 u Devíti křížů ve směru na Brno. Nehoda se stala kolem 02:30, řidič zřejmě usnul a narazil do pravých svodidel,...

13. září 2024  6:54

Pajasan se ani po skácení nechce vzdát, herbicid nasadí i v chráněných územích

Pajasan odborníci umisťují na přední příčky v seznamech invazních druhů. Škodí totiž, kde může. Proti jeho výskytu teď na jižní Moravě zakročí i v jinak chráněných územích za pomoci herbicidu....

13. září 2024  5:20

Digitalizaci musíme tlačit, strana se nezesměšnila, říká jednička Pirátů

Na novou jedničku ukázali před krajskými volbami jihomoravští Piráti. Vsadili na ženu – do boje o hejtmanské křeslo je vede Jana Holomčík Leitnerová, která aktuálně zastává post krajské radní pro...

12. září 2024  13:33

Připravte se na evakuaci, vyzvali hasiči. Stavbaři uklízejí stroje, vinobraní nebude

Šéf jihomoravských hasičů Jiří Pelikán vyzval zejména lidi, kteří mají z minulosti zkušenosti se záplavami, aby si připravili evakuační zavazadlo. Vyklidit si mají i sklepy. Organizátoři dál ruší...

12. září 2024  11:12,  aktualizováno  12:10

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Pavel Novotný zdrtil v kleci Zdeňka Godlu. Herce odváděli zdravotníci

Herec Zdeněk Godla (49) se v sobotu během galavečera Clash of the Stars utkal v kleci se starostou Řeporyjí Pavlem...

Herečka Anna Polívková se na pláži provdala za italského přítele

Herečka Anna Polívková (45) se v sobotu provdala. Svatba se uskutečnila v Itálii, protože manžel české herečky odtamtud...

Pro syna chtěla lepší partii. Těhotnou snachu rozpůlila a pohřbila ve sklepě

Premium Seděl ve služebně Veřejné bezpečnosti a otázky příslušníků mu byly evidentně nepříjemné. „Proč jste nenahlásil zmizení...

Líbí se mu moje pipinka. Je pořád nadržený, stěžovala si vyměněná manželka

V novém díle Výměny manželek se pohodlná Lucie snažila přizpůsobit domácnosti, kde se stále něco děje. Ilona jako by...

Schwarzenegger se v Praze proháněl na kole. Vyfotil se také s „Klukem s kamením“

Legendární herec a bývalý guvernér Kalifornie Arnold Schwarzenegger (77) je v Praze. O víkendu si užíval kávu na...