Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bublina splaskla, českým perlivým vínům má pomoct na trhu značka „bublinky“

  12:11
Zatímco trh s klasickým vínem se v Česku už několik let propadá, perlivá vína proseccového typu táhnou. Tuzemští vinaři nově mohou konkurovat nápojům z dovozu díky tyrkysovému logu a celonárodní značce „bublinky“, což jim umožní těžit z jednotného marketingu tak, jako se to daří u Svatomartinského.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Archiv Premier

„Vidíme, že podíl tohoto druhu vín na trhu neustále stoupá a už nyní je spousta našich vinařů vyrábí, takže je dobrá příležitost zastřešit to značkou, která bude mít větší marketingový potenciál,“ oznamuje ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar.

Šéf Svazu vinařů Martin Chlad pak mluví o logické reakci a podpoře tuzemské produkce. „Abychom trochu přibrzdili invazi dovozu především z Itálie,“ sděluje.

Značku získá perlivé víno, které vznikne buď sekundárním kvašením metodou charmat, kdy bublinky vznikají přirozenou cestou, anebo sycením. Zatím i klasickým CO2, což se však nejspíš během pár let změní.

Vinice na prodej. Moravští výrobci řeší existenční problémy, víno se pije méně

„Nyní chceme, aby značka byla co nejpřístupnější co nejvíce vinařům. Ale výhledově, až se ještě víc rozšíří technologie kvasných plynů, bychom byli rádi, aby se to dělalo jen tímto způsobem,“ přibližuje Vičar. Technologie, kterou má na mysli, je vlastně jímáním plynu při kvašení vína. Tento plyn má skvělé specifické vlastnosti v podobě aromatu dané odrůdy, zároveň jemněji perlí.

Původně měla značka zastřešovat i šumivá vína, k čemuž však nedošlo. Vičar to vysvětluje tím, že by nastal marketingový zmatek a současná varianta je jednodušší a přehlednější.

Fungovat to bude jako u Svatomartinského, jen na rozdíl od něj „bublinky“ nejsou vázané ke konkrétnímu datu. Půjde o vína lehčí, ovocitá, svěží, přístupnější mladší generaci. „Člověk si s nimi může zpříjemnit všední den. Není to šampaňské, které bouchnete, když vyhrajeme v ledním hokeji,“ podotýká Vičar. V produkci má převládat veltlín, kterému se v tuzemsku daří, je charakteristický a je ho na vinicích dostatek.

Čekání na zpětnou vazbu

Nyní mají vznikat základní perlivá vína charakteristická pro Česko, do budoucna pak i pro fajnšmekry. „Chceme to rozvíjet dál ve smyslu spojení s konkrétním místem, s jeho terroir (charakter místa ovlivňující chuť vína a jeho kvalitu – pozn.red.). Tedy míříme k apelačnímu systému, který teď sestavujeme a ve kterém by měly mít místo i vyšší řady bublinek,“ nastiňuje Chlad.

Vinaři vypustí Bublinu. Má konkurovat mezi mladými oblíbenému proseccu

Vičar ve středu logo odprezentuje prvním vinařům ze Slovácka na podoblastním kole národní soutěže vín. Ještě než Vinařský fond do značky investoval, dělal si analýzy k zájmu vinařů i spotřebitelů, i tak je ovšem zvědavý na zpětnou vazbu. „Na základě zájmu vinařů budeme koncipovat propagační kampaň a její velikost,“ dodává Vičar s tím, že první vína této značky by měli konzumenti ochutnat v příštím roce.

Před zhruba rokem Vinařský fond oznámil, že perlivá vína dostanou národní značku Bublina, jenže jej s její registrací předběhl jiný subjekt. Vičar později vydal stanovisko, že šlo jen o jednu z variant názvu a podle právní rešerše by registrace samotného slova neměla velké šance na úspěch kvůli přílišné obecnosti.

Pijete perlivé víno?

celkem hlasů: 308
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 středa 14. srpna 2024. Anketa je uzavřena.

Dnes říká, že proces registrace ochranné známky je mírně komplikovaný a nový název je navíc marketingově hezčí. „Dámy říkají, že jdou na bublinky, a ne na bublinu, znít to příjemněji a jemněji. S Bublinou mohly být spojené i negativní konotace typu: bublina praskla, sociální bublina. Spousta lidí si také vzpomene na jméno psa Rychlých šípů,“ přemítá Vičar.

Mnoho jihomoravských vinařství už perlivá vína vyrábí, jednotnou značku převážně vítají právě kvůli dobrému příkladu Svatomartinského. „Jsem na sto procent přesvědčen, že pokud se do toho pustíme na plné obrátky, můžeme tu za pár let mít stejně významnou značku,“ uvedl již dříve Bronislav Vajbar ze stejnojmenného vinařství ze Zaječí na Břeclavsku.

Povodně

Do neděle 15. září platí výstraha na extrémní srážky. Na většině území ČR platí také povodňová pohotovost či povodňové ohrožení

  • Nejčtenější

Brnu hrozí stoletá voda, na niž není připraveno. Hasiči evakuovali chatovou oblast

Aktuální deště by podle nejhoršího scénáře mohly přinést do Brna až stoletou vodu, na kterou však město momentálně není připraveno. Upozornil na to ředitel pro správu Povodí Moravy Antonín Tůma. Voda...

13. září 2024  13:06,  aktualizováno  19:13

Dechberoucí objev v podzemí na Brněnsku. Jeskyňáři našli jezírko vyzdobené krystaly

Speleologové pracující v Králově jeskyni u Tišnova na Brněnsku se mohou pochlubit dalším objevem. Pronikli do nových prostor, kde se nachází takzvané sintrové jezírko. To je ve třech řadách nad sebou...

9. září 2024  11:55

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Brněnská nemocnice kvůli povodni evakuovala pacienty, personál pomůže jinde

Stoupající hladina řeky Svratky v Brně přiměla zdejší Nemocnici Milosrdných bratří k evakuaci všech pacientů. Kvůli velké vodě by v zařízení mohla zkratovat elektřina, což by ohrozilo pacienty na...

14. září 2024  10:54,  aktualizováno  21:29

Prší nám štěstí a láska, líčili novomanželé. Svatbu si lijákem zkazit nenechali

Termín i místo obřadu v Předklášteří na Brněnsku měli novomanželé Lucie a Vladimír Kůtovi vybrané osm měsíců dopředu. Říkali si, že o víkendu v půlce září by mohlo být hezky a přitom už bez letních...

14. září 2024  17:43

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Miliardář Fait: Vím, jak zvednout brněnskou Zbrojovku, dovedu ji koupit sám

Do jednání o převzetí fotbalové Zbrojovky Brno, jejíž prodej v současnosti probíhá, se vrátil i jeden velmi silný hráč. Po bezmála pěti letech o nyní druholigový klub znovu usiluje brněnský miliardář...

9. září 2024  16:16

Vznikl hlavně kvůli suchu, teď povodňový park pomohl Židlochovicím od nejhoršího

Ještě to nejsou ani dva měsíce, co se v Židlochovicích na Brněnsku slavnostně otevíral nový park. Kromě koupání, cyklostezek nebo zázemí pro zvířata a hmyz měl i jednu klíčovou funkci: bránit...

15. září 2024  14:57

Dům přírody v Moravském krasu ještě nevysušili od letních dešťů, teď drží hlídky

Vysoušeče v Domě přírody v Moravském krasu jely už na začátku týdne naplno. Stále se totiž nepodařilo snížit vlhkost, která tu zůstala po červnových deštích. Když předpověď oznámila další lijáky,...

15. září 2024  13:47

Osud klubu se vyřešil za minutu dvanáct. Teď restartujeme, hlásí manažer Orlů

Po pádu do druhé ligy, tedy až třetí nejvyšší soutěže, začíná nová kapitola znojemského hokeje symbolicky jak na ledě, tak v kancelářích. Nad těmi v roli jednatele stále drží ruku majitel Pavel...

15. září 2024  13:05

Brněnská nemocnice kvůli povodni evakuovala pacienty, personál pomůže jinde

Stoupající hladina řeky Svratky v Brně přiměla zdejší Nemocnici Milosrdných bratří k evakuaci všech pacientů. Kvůli velké vodě by v zařízení mohla zkratovat elektřina, což by ohrozilo pacienty na...

14. září 2024  10:54,  aktualizováno  21:29

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Líbí se mu moje pipinka. Je pořád nadržený, stěžovala si vyměněná manželka

V novém díle Výměny manželek se pohodlná Lucie snažila přizpůsobit domácnosti, kde se stále něco děje. Ilona jako by...

Schwarzenegger se v Praze proháněl na kole. Vyfotil se také s „Klukem s kamením“

Legendární herec a bývalý guvernér Kalifornie Arnold Schwarzenegger (77) je v Praze. O víkendu si užíval kávu na...

Plivnout při orálním sexu na penis. Obscénnost jižanské slečně změnila život

To, co v anketě vypustila do světa, byla obscénnost. Nic elegantního. Naopak, největší sprosťárna. Jenže ji do kamery...

Půllitr už mnohde není standard. Hospodští kouzlí s mírami a štvou hosty

Pivní kultura je v Česku zakořeněná po staletí a její součástí je odjakživa čepování do půllitru nebo třetinky. V...

Zatnu zuby a nevěra není. V tolyamorii žije v Česku stále více párů

Podvádíš mě, spíš s jinými a já to vím. Doma děláme, že se to neděje, a i když mi to vlastně vadí, rozhodně o tom...