Sobota 8. května 2021, Den vítězství
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 8. května 2021 Den vítězství

Růstu na brněnské farmě pomáhají ryby, v Břeclavi budou zalévat „mlhou“

  6:33
Hydroponie, aquaponie a teď i aeroponie. Supermoderní způsoby pěstování rostlin bez půdy už ovládají také jižní Moravu, mohou nahradit současné lány.

Až 770 tun rostlin ročně hodlá vypěstovat aquaponická farma v brněnských Dolních Heršpicích, která je těsně před finálním otevřením. A v růstu tu budou rostlinám pomáhat ryby.

Podle Michala Fojtíka, spolumajitele společnosti Future Farming a předního odborníka na aquaponii, jde o přirozený biologický proces bez chemikálií.

„Ryby žijí v nádržích, jež simulují jejich přirozené prostředí. Vylučují odpadní látky svého metabolismu, které jsou velmi vhodným hnojivem pro rostliny. Ryby tedy obohacují o živiny vodu a ta putuje kanály k rostlinám,“ vysvětluje základní princip aquaponie – jednoho z „futuristických“ způsobů pěstování, jež se rozmáhají i na jižní Moravě.

Voda v systému neustále cirkuluje. Oproti konvenčnímu přístupu k pěstování je jí tak v aquaponické farmě potřeba výrazně méně. V nádržích o 1 500 metrech čtverečních už žije sumeček africký – sladkovodní teplomilná ryba. 

Jednotlivé sekce farmy, kde plocha skleníků dosahuje 9 tisíc metrů čtverečních, postupně společnost uvádí do provozu. Produkce čerstvé listové zeleniny, bylinek a ryb výrazně přesáhne dosavadní množství z již existující farmy v Kalech na Brněnsku.

Aktuální produkce z Heršpic je vyprodána na první polovinu roku. Během pár měsíců se aquaponické produkty začnou objevovat u řetězců a koncových zákazníků. Future Farming plánuje prodej do retailových obchodů, restaurací i ve vlastních mobilních prodejnách. 

„Naše farmy jsou určeny pro zásobování lokálních trhů. Zakládáme si na tom, abychom byli ekologičtí. Distribuce našich produktů nepřesahuje hranici 200 kilometrů,“ zdůrazňuje Fojtík s tím, že heršpická farma má dodávat zeleninu primárně pro Brno a okolí.

Konkurence pro lány

Jak se zdá, tradičnímu velkokapacitnímu zemědělství na obrovských lánech půdy roste výrazná konkurence. Díky nejmodernějším technologiím totiž může kvalitní zelenina růst klidně i v bývalých továrnách nebo ve vyřazených lodních kontejnerech. 

„Je úžasné sledovat, jak rychle jdou technologie ve světě dopředu,“ říká Josef Karpíšek, vedoucí farmy ve Velkých Němčicích na Břeclavsku, která pěstuje okurky ve velkých sklenících pomocí hydroponie.

Namísto půdy používá rašelinové „nohavice“ či kokosové matrace a vyživuje je hydroponickým roztokem. Futuristické skleníky vytápí bioplynová stanice, díky tomu se zde sklízí takřka po celý rok.

Přestože jde o jeden z nejmodernějších zemědělských provozů, i tady hodlají jít ještě dál. „Sbíráme zkušenosti ze zahraničí. Pokud chceme udržet krok s dobou, musíme neustále skleníky vylepšovat. Rozhodně to není tak, že bychom je postavili a ony tu stály dvacet let beze změn,“ usmívá se Karpíšek.

Podle něj se s moderními zemědělskými technologiemi dá pracovat neustále. „Aktuálně uvažujeme o výměně osvětlení za LED svítidla, přemýšlíme o rekuperacích. Je to samozřejmě vše o penězích a možnostech farmy,“ podotýká.

Salát živený „mlhou“

V Břeclavi zřejmě zajdou ještě o kus dál. Obejdou se nejen bez půdy, ale také bez zalévání. Takové rostlinky salátu by mohly viset ve vzduchu a přesto úspěšně růst, jejich kořeny má totiž vyživovat pouze „mlha“ živného roztoku. Zcela novému způsobu pěstování se říká aeroponie.

Její zavedení zvažuje břeclavská společnost Feel Greens, která už několik let úspěšně pěstuje saláty a takzvané mikrogreens, tedy mladé výhonky rostlin. V první komerční vertikální farmě v České republice dosud využívá metodu hydroponie – v regálech nad sebou rostlinky žijí ve speciálním hydroponickém roztoku.

Aeroponie má být další level. Spočívá ve zmíněném zavěšení rostlin za stonky, přičemž kořeny visí volně ve vzduchu a vyživují se aerosolem. Díky tomu přijímají dokonce větší množství živin než ručně zavlažované rostliny. Navíc se snižuje riziko napadení škůdci, pěstitel si tedy nemusí dělat starosti, před čím a hlavně jak své „výrobky“ účinně chránit.

Novou kultivační místnost pro aeroponii chtěli v Břeclavi uvést do provozu ještě letos, plány však narušila pandemie covidu-19. „S ohledem na skutečnost, že kvůli koronaviru došlo k zásadnímu omezení našeho klíčového zákaznického sektoru, kterým jsou hotely, restaurace a kavárny, jsme nuceni přehodnotit naši strategii, aby odpovídala nové situaci,“ poznamenává vedoucí obchodního týmu Feel Greens Dagmar Zmrzlá s tím, že do dalšího rozhodnutí nebude firma poskytovat další informace.

Nové technologie nezajímají pouze vizionářské zemědělce, ale samozřejmě i vědce. S aquaponií tak pracuje třeba Ústav zelinářství a květinářství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Lednici.

„Moderní pěstební technologie, důraz kladený na šetření s přírodními zdroji a podpora lokální produkce. To všechno jsou témata, která jsou s činností zahradnické fakulty úzce spjatá,“ shrnuje děkanka Alena Salašová.

Odborníci z univerzity ovšem k aquaponii přistupují spíš vědecky. Zaměřují se například na možnosti výroby hnojiv z odpadu rybích farem, pěstování hmyzu jako zdroje potravy pro ryby, využití zbytků z rostlinné výroby pro pěstování hmyzu nebo pěstování řas na aquaponických hnojivech.

Jak fungují moderní technologie v zemědělství

  • Aquaponie – systém produkce potravin, který spojuje chov ryb a pěstování rostlin bez půdy. Jde o symbiotické soužití ryb, rostlin a prospěšných bakterií, které rozkládají odpadní látky vylučované rybami a zpřístupňují v nich obsažené živiny rostlinám. Výsledkem je rybí maso, zelenina a byliny. 
  • Hydroponie – Označuje formu pěstování, kde speciální roztok přímo dodává živiny rostlinám. Hydroponie dosahuje vysokých výnosů díky okysličenému roztoku, ve kterém jsou rozpuštěny všechny živiny v ideálním poměru. 
  • Aeroponie – Jde o typ hydroponie, při níž rostliny a jejich kořeny visí volně ve vzduchu a živiny dodávají trysky pod kořeny, které rozprašují aerosol. Díky tomu dobře dýchají a rostliny rychle bují.
  • Nejčtenější

Tělo nalezené v řece patří hledanému mladíkovi, potvrdili policisté

Tělo, které se v úterý odpoledne objevilo ve vodách brněnské Svratky, patří pohřešovanému chlapci, potvrdili policisté....

Nastoupil, ale už nevystoupil. V Brně pátrají po muži, který zmizel z lodi

Brněnští policisté od neděle pátrají po muži, který se záhadně „vypařil“ z parníku na zdejší přehradě. Asi padesátiletý...

Nevídaný flastr: vedení Brna napařilo hráčům pokutu jeden a půl milionu korun

K radikálnímu a naprosto ojedinělému kroku sáhlo před finišem záchranářských bojů ve fotbalové Fortuna lize vedení...

Vezu červený fosfor, řekl muž. Hasiči ho našli v obalu od Kinder vajíčka

Červený fosfor v obalu od Kinder vajíčka našli policisté při dopravní kontrole v neděli večer u řidiče v Gajdošově...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ze Svratky v Jundrově policie vylovila tělo. Zatím neví, komu patří

Z řeky Svratky v brněnském Jundrově dnes vytáhli tělo. Podle policie nyní probíhá jeho identifikace a možná už ve...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Za vykrádání účtů pomocí viru dostal muž čtyři roky, škoda je šest milionů

Čtyři roky vězení dostal za vykrádání bankovních účtů v Česku i zahraničí třiapadesátiletý Jiří Rubický, jeden ze...

Opilec kličkoval Brnem s prázdnými pneumatikami, stíhal ho všímavý řidič

Centrem Brna kličkoval v pondělí odpoledne opilý řidič, který projížděl křižovatky na červenou a ohrozil trolejbus a...

Studenti přebírají, jaké odpadky našli na ulici. Znojmu pomohou ušetřit

Studenti zkoumají, jaké odpadky pohazují lidé ze Znojma volně po ulici. Univerzitní projekt může pomoci srazit náklady...

Řidič otevřel dveře u auta a srazil cyklistku, na zlomeniny přišla po týdnu

Otevřené dveře zaparkovaného auta způsobily pád cyklistky v Břeclavi. Nepozorný řidič se ženě omluvil, její zranění...

Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky
Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky

Mnoho drogerií nabízí hodně výhod, ale žádná jako ROSSMANN. Pro maminky je zde speciální program Rossmánek, díky kterému získáte výhodné slevy,...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...